LCA4Climate

Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático

La huella de carbono de los alimentos

¿Es nuestra dieta sostenible?

¿Cuántos gases de efecto invernadero emite nuestra dieta? Científicos estudian las emisiones y la calidad nutricional del consumo actual y el desperdicio de alimentos de un ciudadano español promedio, comparándolas con dos dietas alternativas de acuerdo con las guías alimentarias españolas y la dieta mediterránea.