Espaguetis amb salsa de xampinyons. / Foto: Patricia Pino
Mentre intentem matar el virus, també haurem de matar les hores i els minuts que comptem entre les quatre parets del confinament. És per això que cada dia us portarem una recepta de menjar saludable i una proposta d’exercicis per cremar calories. Així, entre la cuina i el gimnàs improvisat, us mantindreu actius.
La pasta és un plat que mai falta a la nostra dieta, i avui us portem hidrats de carboni per combinar amb una nova salsa: la salsa de xampinyons. Tot i els mites que sempre ha tingut la pasta, són una excel·lent font d’energia, prevenen l’arterioesclerosi i el seu contingut en fibra ajuda a regular el trànsit intestinal combatent problemes d’estrenyiment.
Per fer la salsa, l’ingredient principal serà el xampinyó. És un tipus de bolet que augmenta les defenses del nostre organisme gràcies a la quantitat de vitamines del grup B (B2, B3, B1 i àcid fòlic). També conté minerals com el potassi, que millora la retenció de líquids, i fòsfor. A més, té un efecte saciant i ajuda a la pèrdua de pes.
Mentre es bull la pasta, podem cuinar la salsa. Així que només trigarem 25 minuts a preparar-ho tot.
Ingredients [4 racions]:
450 g espaguetis
300 g xampinyons
200 ml nata per cuinar
¾ de got de llet
1 ceba gran
Oli d’oliva verge extra
Sal
Orenga
Formatge parmesà
Instruccions:
Posem una olla amb aigua al foc i hi afegim un grapat de sal i un raig d’oli. Quan comenci a bullir, hi tirem els espaguetis. Deixem bullir durant 10 minuts (al gust).
Mentre es fa la pasta, pelem i tallem la ceba i tallem els xampinyons. Posem una paella al foc amb oli i, quan s’escalfi, hi aboquem la ceba i els xampinyons.
Anem removent fins que quedin tous. Després d’uns 7-8 minuts, afegim la nata i el got de llet. Barregem bé els ingredients, parem el foc quan la salsa comenci a bullir.
Posem la salsa a la batedora i triturem perquè quedi més fi.
Escorrem els espaguetis i els posem al plat. Afegim per damunt la quantitat de salsa que ens vingui de gust.
Finalment, podem afegir l’orenga i el formatge parmesà.
Després d’aquest plat deliciós, ja podem posar-nos les piles per cremar la pasta. Avui us compartim una rutina per enfortir els braços. Animeu-vos amb aquest entrenament de només 8 minuts!
Ara ja no s’hi val a no cuinar! Compartiu amb nosaltres els vostres resultats de la recepta a Instagram amb l’etiqueta @esciupf i #coronafoodies!
Ara que comencem a sortir i podem deixar el confinament en un racó ben amagat de la nostra memòria, tancarem la secció de #coronafoodies. Han estat 33 receptes que hem compartit amb el desig de mantenir-vos saludables, però també per distreure-us de tantes hores tancats a casa. Esperem que gaudiu de la recuperada llibertat de moviments!
Per aquest cap de setmana us portem un coronafoodies amb un dinar complet, de plat i postres. Us presentem la pasta de fajol i us proposem un mix de fruites fresques per passar la calor.
Ara que ve el bon temps són milers els tipus d’amanides que podem menjar. Avui us en portem dues, una de cigrons i l’altra d’alvocat, per encarar el cap de setmana de forma saludable. I no ens oblidem de l’activitat física!
Leave a message