Mentre intentem matar el virus, també haurem de matar les hores i els minuts que comptem entre les quatre parets del confinament. És per això que cada dia us portarem una recepta de menjar saludable i una proposta d’exercicis per cremar calories. Així, entre la cuina i el gimnàs improvisat, us mantindreu actius.
La pasta és un plat que mai falta a la nostra dieta, i avui us portem hidrats de carboni per combinar amb una nova salsa: la salsa de xampinyons. Tot i els mites que sempre ha tingut la pasta, són una excel·lent font d’energia, prevenen l’arterioesclerosi i el seu contingut en fibra ajuda a regular el trànsit intestinal combatent problemes d’estrenyiment.
Per fer la salsa, l’ingredient principal serà el xampinyó. És un tipus de bolet que augmenta les defenses del nostre organisme gràcies a la quantitat de vitamines del grup B (B2, B3, B1 i àcid fòlic). També conté minerals com el potassi, que millora la retenció de líquids, i fòsfor. A més, té un efecte saciant i ajuda a la pèrdua de pes.
Mentre es bull la pasta, podem cuinar la salsa. Així que només trigarem 25 minuts a preparar-ho tot.
Ingredients [4 racions]:
450 g espaguetis
300 g xampinyons
200 ml nata per cuinar
¾ de got de llet
1 ceba gran
Oli d’oliva verge extra
Sal
Orenga
Formatge parmesà
Instruccions:
Posem una olla amb aigua al foc i hi afegim un grapat de sal i un raig d’oli. Quan comenci a bullir, hi tirem els espaguetis. Deixem bullir durant 10 minuts (al gust).
Mentre es fa la pasta, pelem i tallem la ceba i tallem els xampinyons. Posem una paella al foc amb oli i, quan s’escalfi, hi aboquem la ceba i els xampinyons.
Anem removent fins que quedin tous. Després d’uns 7-8 minuts, afegim la nata i el got de llet. Barregem bé els ingredients, parem el foc quan la salsa comenci a bullir.
Posem la salsa a la batedora i triturem perquè quedi més fi.
Escorrem els espaguetis i els posem al plat. Afegim per damunt la quantitat de salsa que ens vingui de gust.
Finalment, podem afegir l’orenga i el formatge parmesà.
Després d’aquest plat deliciós, ja podem posar-nos les piles per cremar la pasta. Avui us compartim una rutina per enfortir els braços. Animeu-vos amb aquest entrenament de només 8 minuts!
Ara ja no s’hi val a no cuinar! Compartiu amb nosaltres els vostres resultats de la recepta a Instagram amb l’etiqueta @esciupf i #coronafoodies!
29/05/2020
Ara que comencem a sortir i podem deixar el confinament en un racó ben amagat de la nostra memòria, tancarem la secció de #coronafoodies. Han estat 33 receptes que hem compartit amb el desig de mantenir-vos saludables, però també per distreure-us de tantes hores tancats a casa. Esperem que gaudiu de la recuperada llibertat de moviments!
22/05/2020
Per aquest cap de setmana us portem un coronafoodies amb un dinar complet, de plat i postres. Us presentem la pasta de fajol i us proposem un mix de fruites fresques per passar la calor.
15/05/2020
Ara que ve el bon temps són milers els tipus d’amanides que podem menjar. Avui us en portem dues, una de cigrons i l’altra d’alvocat, per encarar el cap de setmana de forma saludable. I no ens oblidem de l’activitat física!
Leave a message