Mentre intentem matar el virus, també haurem de matar les hores i els minuts que comptem entre les quatre parets del confinament. És per això que cada dia us portarem una recepta de menjar saludable i una proposta d’exercicis per cremar calories. Així, entre la cuina i el gimnàs improvisat, us mantindreu actius.
El carbassó és una verdura estiuenca que no falta mai durant tot l’any en la nostra cuina mediterrània. I és que les propietats i els nutrients que conté no són per menystenir. És antioxidant, ens aporta una gran part de la vitamina B necessària per al nostre cos i, a més, ens dona energia gràcies a la vitamina C. De minerals tampoc es queda curt: potassi, calci, fòsfor i magnesi. Tot i que la fibra que conté és menor que en altres verdures, és suficient per regular-nos la flora intestinal. Juntament amb la fibra, la seva quantitat d’aigua fa que sigui saciant i ens ompli l’estómac.
Qui havia dit que acompanyar el plat de carn o peix amb verdura era avorrit? Fins i tot ens pot servir com a snack. Amb aquesta recepta convertirem el tradicional arrebossat amb un carbassó saludable i diferent.
El carbassó és un aliment que es pot menjar tant cru com cuinat, mentre no sigui fregit sempre serà una bona opció!
Recepta senzilla i fàcil per fer en 30 minuts.
Ingredients:
1 carbassó
50 g farina de cigrons
100 g aigua
Pa ratllat (millor integral)
Oli d’oliva verge extra
Sal
Espècies al gust
Instruccions:
Tallem el carbassó a rodanxes fines (1 cm aproximadament) i el salem.
Batem la farina de cigrons amb aigua sense deixar grumolls.
Passem cada rodanxa per la barreja i, després, pel pa ratllat.
Posem al forn -preescalfat 5 minuts abans- durant 25 minuts a 190ºC, amb calor a dalt i a baix.
Si en acabat volem que quedin més cruixents, els podem pintar amb una mica d’oli i passar per la paella per donar un toc a fregit.
Deixem reposar i llest per menjar!
No oblideu el gimnàs virtual! Per als que tingueu una mica més d’espai, una sessió “cremagreixos” d’aeròbic. Amb 20 minuts i força, ho teniu!
Ara ja no s’hi val a no cuinar! Compartiu amb nosaltres els vostres resultats de la recepta a Instagram amb l’etiqueta @esciupf i #coronafoodies!
29/05/2020
Ara que comencem a sortir i podem deixar el confinament en un racó ben amagat de la nostra memòria, tancarem la secció de #coronafoodies. Han estat 33 receptes que hem compartit amb el desig de mantenir-vos saludables, però també per distreure-us de tantes hores tancats a casa. Esperem que gaudiu de la recuperada llibertat de moviments!
22/05/2020
Per aquest cap de setmana us portem un coronafoodies amb un dinar complet, de plat i postres. Us presentem la pasta de fajol i us proposem un mix de fruites fresques per passar la calor.
15/05/2020
Ara que ve el bon temps són milers els tipus d’amanides que podem menjar. Avui us en portem dues, una de cigrons i l’altra d’alvocat, per encarar el cap de setmana de forma saludable. I no ens oblidem de l’activitat física!
Leave a message